Jest ekspertką w zakresie prawa pracy, specjalizuje się w indywidualnych i zbiorowych stosunkach pracy, ochronie danych osobowych oraz sporach sądowych z zakresu prawa pracy. Współpracowała z firmami z sektora BPO i SSC, ale ma również doświadczenie w pracy dla przedsiębiorstw państwowych, m.in. w procesach restrukturyzacji zatrudnienia i relacjach ze związkami zawodowymi. Prowadzi szkolenia z zakresu prawa pracy, w szczególności dla międzynarodowych pracodawców, jest autorką wielu publikacji z tego zakresu.

Ukończyła Wydział Prawa i Administracji Uniwersytetu Warszawskiego w 2012 roku oraz kurs prawa amerykańskiego w Centrum Prawa Amerykańskiego współorganizowany przez Uniwersytet Warszawski i University of Florida Levin College of Law. W 2017 roku uzyskała uprawnienia adwokackie. Weronika ukończyła studia doktoranckie w Instytucie Nauk Prawnych Polskiej Akademii Nauk, gdzie w 2019 r. obroniła tytuł doktora nauk prawnych. Ukończyła również studia podyplomowe z zakresu zarządzania kapitałem ludzkim w Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.